อบจ.เตรียมสรรหา 1อำเภอ1ร้านข้าวหมูแดง ต่อยอดมรดกทางภูมิปัญญา
วันที่ 31 มกราคม ที่องค์การบริหารส่วนจังหวัดนครปฐมนายจิรวัฒน์ สะสมทรัพย์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดนครปฐม กล่าวถึง ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้จัดให้”ข้าวหมูแดง”เป็นมรดกทางภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ว่าเป็นเรื่องที่ดีมากสำหรับจังหวัดนครปฐม เรียกว่าคนนครปฐมได้นับของขวัญอันมีค่า มีเกียรติอย่างยิ่ง เพราะ”ข้าวหมูแดง” เป็นอาหารประจำจังหวัดนครปฐม ทุกครอบครัวต้องเคยรับประทานข้าวหมูแดงเพราะความอร่อยของข้าวหมูแดงนครปฐมที่แม้ว่าจะมีหลายเจ้า หลายร้านก็ตาม แต่รสชาติของซ้อสราด ความนุ่มของหมูแตกต่างกัน เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ในเมื่อข้าวหมูแดง ได้รับการเชิดชู ยกย่องแบบนี้ เราในฐานะผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ได้เรียกฝ่ายที่เกี่ยวข้องมาหารือ ว่าต้องให้การสนับสนุนข้าวหมูแดงต่อยอดความอร่อยในทุกอำเภอ โดยมีเจ้าหน้าที่ลงไปสำรวจรวบรวมข้อมูล ตั้งคณะกรรมการสรรหาร้านข้าวหมูแดงทั้ง 7 อำเภอ เพื่อการ้านข้าวหมูแดงร้านเด็ด 7 อำเภอ และ ทำการโปรโมท บันทึกลงไปในเส้นทางท่องเที่ยวนครปฐม เป็นเส้นทางอาหารอร่อย
“ข้าวหมูแดง มรดกทางภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม มีไม่กี่จังหวัด ข้าวหมูแดงเป็นอาหารประจำจังหวัดนครปฐม มีความโดดเด่นเฉพาะ เมื่อใดที่พูดถึงข้าวหมูแดง ต้องนครปฐมเท่านั้น และมองไปถึงการส่งเสริมให้ข้าวหมูแดงเป็นของฝากประจำจังหวัดนครปฐมต้องเน้นเรื่องแพคเก็ด ทำอย่างไรให้ดูหน้ากิน เพิ่มมูลค่า “ นายกกล่าว
////
